Ghee

What are the benefits of ghee-

1. For bones: - “Vitamin‘ K ’in ghee along with calcium maintains bone health and structure. Vitamin K is used to maintain healthy insulin and sugar levels. ” Said Chadwick. Ghee contains vitamins A, D, E and K, which are very good for our heart and bones. This ghee contains natural lubricants which work to solve the problem of joint pain and arthritis. Moreover, it contains omega-3 fatty acids. It works to prevent osteoporosis and keeps bones well.

2. Prevents hair loss: - Eating ghee on an empty stomach keeps hair healthy. It also helps prevent hair loss. Ghee is beneficial to make hair soft and shiny.

3. Beneficial Cholesterol: - There are two types of cholesterol - beneficial and harmful. Ghee contains beneficial cholesterol. Ghee contains conjugated linoleic acid. This antioxidant has anti-viral properties. It helps to heal wounds. This is the reason why new mothers are fed ghee after delivery.

4. Increases memory / acts as a brain tonic: - According to nutritionists, there is no substitute for ghee in improving nerve performance as well as overall brain power. In fact, the omega-6 and 3 fatty acids present in it play a special role in keeping the body and brain strong. Incidentally, several recently published studies have shown that these two types of fatty acids play a significant role in reducing the incidence of diseases such as dementia and Alzheimer's.

5. Conjugated Linoleic Acid- This antioxidant has anti-viral properties. Which helps to heal wounds. This is why new mothers are fed ghee after delivery.

. Lose weight and increase energy: - Medium chain fatty acids in ghee help to increase energy very fast. Most athletes eat ghee before running. This also reduces weight.

. Improves digestion: - Ghee contains a lot of butyric acid, which helps us to digest food faster. Ghee is very useful for those who suffer from constipation.

. Increases immunity: - As it has a lot of antioxidants, ghee helps to increase the immunity of our body. The feature of ghee is that it does not spoil - Ghee does not spoil easily. Ghee stays for a long time.

9. Reduces hunger: Ghee contains omega-3 fatty acids which reduce the tendency to starve. As a result, the path to weight loss is wide. On the other hand, ghee increases appetite due to increasing digestive capacity.

10. Positive food -: - Ghee has been known as positive food since ancient times. Modern research also says that playing with ghee increases positivity. Consciousness is improved.

11. Increases skin radiance: - Ghee has the ability to regenerate cells. It enhances the natural radiance of the skin and helps to keep the skin looking good. Ghee moisturizes the skin, working to reduce skin diseases psoriasis. Starting to eat ghee on an empty stomach every day makes the body stronger from within, as well as increases the production of collagen inside the skin. So the beauty of the skin also increases.

12. Reduces skin inflammation: Ghee has been used to smooth the skin since ancient times due to its anti-inflammatory properties. Not only this, with the help of this medicine you can do wonders for your skin.

13. Keeps cancer at bay: The antioxidants present in ghee reduce the body's ability to damage free radicals. As a result, changes in cell structure reduce the risk of cancer cells being born. By the way, many people in our country cook with ghee. This habit is also but not bad. Because Ghee's "smoking point" is very high. As a result, even if cooked at high temperature, there is no harm.

14. Keeps the eyes well: Ghee contains Vitamin-E. So if it is eaten regularly, the optic nerve improves. As a result our eyesight is better.

15. Some other benefits: Regular consumption of ghee improves eyesight. At the same time, the immune system becomes so strong that no infection can come close to the edge.
16. Reduces allergies: Ghee may be the ideal food for those who have stomach upset with ‘lactose intolerant’ or milk and dairy products.

"Ghee is made by heating butter at a temperature of 100 degrees, so all these non-vegetarian ingredients remain in the container, leaving only a small amount of fat in the ghee," said Chadwick. And this non-vegetarian part is responsible for stomach upset. ”

Butter contains ‘casein’ and ‘lactose’, which many people have trouble digesting, causing allergies. By extracting these ingredients from butter and making ghee, it is possible to get fats and nutrients without side effects. But you have to make sure that your ghee is tolerated first. ” - said Chadwick.

16. Anti-inflammatory: I want healthy fats for a healthy and controlled diet. Omega three and omega six fats are made from ghee made from cow's milk. The fat in the small and medium chains helps to reduce the level of inflammation. Because this fat breaks down quickly and is easily digested. As a result, it helps in maintaining the normal functioning of the digestive system, gallbladder and cells.

19. Sources of vitamins: According to experts, “Naturally, ghee is rich in vitamin A, linoleic acid and butyric acid. Vitamin A is very beneficial for eyesight, immunity, genitals etc.

Ghee contains small amounts of Vitamin K, E and B Twelve.

Ghee's vitamins 'A' and 'K' are fat soluble. As a result, it is better absorbed by the body by playing with fatty foods. It is also used more effectively for the needs of the body. ”

20. Anti-oxidant ingredients: Anti-oxidants protect the cell from ‘oxidative’ damage. Oxidative damage is the loss of cells through the chemical reaction of substances with oxygen. This problem occurs when there is too much sugar in the body, when there is too much metabolic pressure, when the mitochondria of the cells do not work well and when there is an irregularity of insulin. Excessive oxidative damage can lead to cancer and respiratory problems. And ghee has contributed at least a little to reduce the risk of this problem.

21. Does not spoil - Ghee does not spoil easily. Ghee lasts for about 100 years.

22. Boiling point - Boiling point of ghee is very high. Pure ghee like BD Health ghee can be heated up to 250 degree centigrade. Most oils are harmful when heated to this temperature.

23. Constipation: Ghee contains natural lubricating, which is a kind of lubricating ingredient. For those who suffer from constipation, mix a teaspoon of ghee in a cup of milk and put it on the stove for a while. Drink it before going to bed at night.

24. Taste: Nice smell and taste but unlike most dairy products there is no possibility of allergy to ghee.

25. Vitamin: Ghee is rich in nutrients as it contains vitamins A and E.
27. Beauty: Wash your face well before going to bed at night. Apply a spoonful of ghee around your eyes. Now apply it gently all over the face. In addition to eye cream, it will act as a moisturizer on the skin. It is especially useful to relieve dryness on the skin.

27. Mitigation of anger: You are very angry for any special reason or without any reason. Breaking glass or tearing paper is not working. Apply a little ghee on the nose. Now breathe normally. You will see that its fragrance has subdued your mind and brain. And the thing about anger — you forgot by then.

26. Reduces the risk of fatal diseases:
Ghee is rich in linoleic acid, a type of fatty acid that prevents plaque and cures cancer, diabetes and various heart diseases.

29. Constipation: Ghee is very useful for those who suffer from constipation.

30. Eliminates mental toxic headaches:
Studies have shown that negative emotions have a chemical composition and that these chemicals contain unhealthy fats. Ghee is a healthy fat that does not nourish this emotion. Instead it can be used to flush them out.

Read more: Learn the magical benefits of olive oil or olive oil
4 uses of ghee are also very effective in beauty treatment:
1. There is no pair of ghee to keep the lips soft and pink. Apply a little ghee on the lips and rub lightly.
2. Ghee will remove the ink under the eyes. Massage around the eyes with a drop of ghee. Leave it overnight and wash it off with water in the morning.
3. Massaging the scalp with ghee every day improves blood circulation to the scalp and helps in hair growth. Ghee is also very useful to enhance the beauty of hair. Ghee keeps hair more shiny and soft. Apply one teaspoon of coconut oil and two teaspoons of ghee on the hair and scalp. Leave it for 30 minutes and wash it off with water.
4. Heat two spoons of ghee lightly and mix a little water in it. Then apply the mixture all over the face and face. Leave it for 15 minutes and wash it off. The skin will be smooth.

How much ghee is healthy to eat: Beneficial foods should not be eaten in large quantities. Because doing so does more harm than good to the body. For example, don't think of ghee. This food is so beneficial to the body. But if one starts eating ghee at an uncontrolled rate, the level of bad cholesterol in the body increases. As a result, the health of the heart naturally deteriorates. So now the question is, how much ghee can be eaten in a day? According to doctors, to keep the body healthy, you should not eat more than 2 teaspoons of ghee daily. That means taking this food should be moderate. Can't eat more than once. 10 to 15 grams of ghee can be eaten daily.
Vitamins: Ghee contains vitamins A, D, E and K. Which is very beneficial for our heart, brain and bones.

ঘিয়ের উপকারিতা গুলো কি কি-

১। হাড়ের জন্য:- “ঘিয়ের ভিটামিন ‘কে’ ক্যালসিয়ামের সঙ্গে মিলে হাড়ের স্বাস্থ্য ও গঠন বজায় রাখে। স্বাস্থ্যকর ইনসুলিন ও শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে কাজে লাগে ভিটামিন ‘কে।” বলেন চ্যাডউইক। ঘিতে যেসব ভিটামিন রয়েছে -এ, ডি, ই এবং কে, যা আমাদের হৃৎপিন্ড,হাড়ের জন্য খুব উপকারী। এই ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক লুব্রিকেন্ট যা গিঁটে ব্যথা ও আর্থ্রাইটিসের সমস্যা সমাধানে কাজ করে। তাছাড়া এর মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড। এটি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে কাজ করে এবং হাড়কে ভালো রাখে।

২। চুল পড়া প্রতিরোধ করে:- খালি পেটে ঘি খেলে চুলের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এটি চুল পড়া প্রতিরোধে সাহায্য করে। ঘি চুল নরম, উজ্জ্বল করতে উপকারী।

৩। উপকারি কোলস্টেরল:- কোলস্টেরল দু ধরনের- উপকারি ও ক্ষতিকর।ঘিতে রয়েছে উপকারি কোলস্টেরল। ঘিতে রয়েছে কনজুগেটেড লিনোলেক অ্যাসিড। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ রয়েছে।যা ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।ডেলিভারির পর নতুন মায়েদের ঘি খাওয়ানো হয় এই কারণেই।

৪। স্মৃতিশক্তি বাড়ায়/ব্রেন টনিক হিসেবে কাজ করে:- নিউট্রিশনিস্টদের মতে নার্ভের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি সার্বিকবাবে ব্রেন পাওয়ারের উন্নতিতে ঘি-এর কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। আসলে এত উপস্থিত ওমাগা- ৬ এবং ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীর এবং মস্তিষ্ককে চাঙ্গা রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। প্রসঙ্গত, সম্প্রতি প্রাকাশিত বেশ কিছু গবেষমায় দেখা গেছে এই দুই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড ডিমেনশিয়া এবং অ্যালঝাইমারসের মতো রোগের প্রকোপ কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।

৫। কনজুগেটেড লিনোলেক অ্যাসিড- এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ রয়েছে। যা ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। ডেলিভারির পর নতুন মায়েদের ঘি খাওয়ানো হয় এই কারণেই।

৬। ওজন কমায় ও এনার্জি বাড়ায়:- ঘিয়ের মধ্যে থাকা মিডিয়াম চেন ফ্যাটি অ্যাসিড খুব দ্রুত এনার্জি বাড়াতে সহায়তা করে থাকে।অধিকাংশ অ্যাথলিট দৌড়নোর আগে ঘি খান। এর ফলে ওজনও কমে।

৭। হজম ক্ষমতা বাড়ায়:- ঘিতে রয়েছে প্রচু বাটাইরিক অ্যাসিড, যা আমাদের খাবার তাড়াতাড়ি হজম করতে সাহায্য করে।যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তাদের জন্য ঘি খুবই উপকারী।

৮। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:- প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস থাকায়, ঘি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।ঘি এর বৈশিষ্ঠ্য হল নষ্ট হয় না- ঘি সহজে নষ্ট হয় না। দীর্ঘ দিন পর্যন্ত ঠিক থাকে ঘি।

৯। ক্ষিদে কমায়: ঘিতে ওমেগা-ত্রি ফ্য়াটি অ্যাসিড থাকায় এটি ক্ষিদে পাওয়ার প্রবণতা কমায়। ফলে ওজন হ্রাসের পথ প্রশস্ত হয়। অন্যমতে হজম ক্ষমতা বাড়ানোর কারণে ঘি খিদে বাড়ায়।

১০। পজিটিভ ফুড-:- বহু প্রাচীন কাল থেকেই ঘি পজিটিভ ফুড হিসেবে পরিচিত। আধুনিক গবেষণাও বলছে ঘি খেলে পজিটিভিটি বাড়ে। কনশাসনেস উন্নত হয়।

১১।ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়:- ঘিয়ের মধ্যে কোষকে পুনর্গঠন করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি ত্বকের প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে। ঘি ত্বককে ময়েশ্চার করে, ত্বকের রোগ সোরিয়াসিস কমাতে কাজ করে। প্রতিদিন খালি পেটে ঘি খাওয়া শুরু করলে শরীরে ভিতর থেকে শক্তিশালী হয়ে ওঠে, সেই সঙ্গে ত্বকের ভেতরে কোলাজেনের উৎপাদন বেড়ে যায়। তাই ত্বকের সৌন্দর্যও বাড়ে।

১২। ত্বকের প্রদাহ কমায়: অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান থাকায় সেই প্রাচীন কাল থেকেই ত্বককে মসৃণ করতে ঘিয়ের ব্য়বহার হয়ে আসছে। শুধু কী তাই, ত্বকের প্রদাহ, ক্ষত এবং পোড়ার দাগ মেটাতেও এটি দারুন কাজে আসে।

১৩। ক্যান্সার রোগকে দূরে রাখে: ঘিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে উপস্থিত ফ্রি রেডিকালদের ক্ষতি করার ক্ষমতাকে কমিয়ে দেয়। ফলে কোষের বিন্যাসে পরিবর্তন হয়ে ক্যান্সার সেলের জন্ম নেওয়ার আশঙ্কা হ্রাস পায়। প্রসঙ্গত, আমাদের দেশে অনেকেই ঘি সহযোগে রান্না করে থাকেন। এই অভ্যাসও কিন্তু খারাপ নয়। কারণ ঘি-এর “স্মোকিং পয়েন্ট” খুব হাই। ফলে বেশি তাপমাত্রায় রান্না করলেও কোনও ক্ষতি হয় না।

১৪। চোখকে ভালো রাখে: ঘিতে রেয়েছ ভিটামিন -ই। তাই এটি যদি নিয়মিত খাওয়া যায়, তাহলে অবটিক নার্ভের উন্নতি ঘটে। ফলে আমাদের দৃষ্টিশক্তি ভালো হয়।

১৫।আরও কিছু উপকারিতা: নিয়মিত ঘি খেলে দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটে। সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এতটাই শক্তিশালী হয়ে ওঠে যে কোনও ধরনের সংক্রমণই ধারে কাছে ঘেঁষতে পারে না।
১৭।অ্যালার্জি কমায়: ‘ল্যাকটোজ ইনটোলেরেন্ট’ বা দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারের যাদের পেটের গড়বড় হয় তাদের জন্য আদর্শ খাবার হতে পারে ঘি।

চ্যাডউইক বলেন, “মাখনকে ১০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করে ঘি তৈরি হয়, ফলে এই সকল আমিষ উপাদান পাত্রে থেকে যায়, শুধু চর্বি অংশটুকু অবশিষ্ট থাকে ঘিতে। আর এই আমিষ অংশটিই পেটের গড়বড়ের জন্য দায়ী।”

“মাখনে থাকে ‘ক্যাসেইন’ ও ‘ল্যাকটোজ’, যা অনেকেরই হজম করতে সমস্যা হয়, অ্যালার্জি দেখা দেয়। মাখন থেকে এই উপাদানগুলো বের করে দিয়ে ঘি তৈরি করলে চর্বি ও পুষ্টিগুনগুলো পাওয়া সম্ভব পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই। তবে আপনার ঘি সহ্য হয় কি না সেটা আগে নিশ্চিত হতে হবে।” -বলেন চ্যাডউইক।

১৮। প্রদাহরোধী: স্বাস্থ্যকর ও নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাসের জন্য চাই স্বাস্থ্যকর চর্বি। ঘাস খেয়ে বেড়ে ওঠা গাভীর দুধ থেকে তৈরি ঘিয়ে মেলে ওমেগা থ্রি ও ওমেগা সিক্স ফ্যাট বা চর্বি। ছোট ও মাঝারি ‘চেইন’য়ের এ্ চর্বি প্রদাহের মাত্রা মৃদু করতে সাহায্য করে। কারণ এই চর্বি দ্রুত ভাঙে এবং হজম হয় সহজে। ফলে হজম প্রক্রিয়া, গলব্লাডার ও কোষের স্বাভাবিক কার্যাবলী বজায় রাখতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

১৯। ভিটামিনের উৎস: বিশেষজ্ঞের মতে, “প্রাকৃতিকভাবেই ঘিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, লাইনোলেইক অ্যাসিড ও বিউটাইরিক অ্যাসিড থাকে। দৃষ্টিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, জননাঙ্গ ইত্যাদির জন্য ভিটামিন ‘এ’ অত্যন্ত উপকারী।
ঘিতে সামান্য পরিমাণ ভিটামিন ‘কে’, ‘ই’ এবং ‘বি টুয়েলভ’ থাকে।ঘিয়ের ভিটামিন ‘এ’ এবং ‘কে’ চর্বিতে দ্রবণীয়। ফলে চর্বিজাতীয় খাবারের সঙ্গে খেলে শরীরে আরও ভালোভাবে শোষিত হয়। শরীরের প্রয়োজনে ব্যবহৃতও হয় বেশি কার্যকরভাবে।”২০।অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান: কোষকে ‘অক্সিডেটিভ’ ক্ষতির হাত থেকে বাঁচায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। অক্সিজেনের সঙ্গে পদার্থের রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে কোষের যে ক্ষয় হয় তাই হচ্ছে ‘অক্সিডেটিভ’ ক্ষতি। শরীরে চিনি বেশি হলে, বিপাকীয় চাপ বেশি হলে, কোষের মাইটোকন্ড্রিয়া ভালোভাবে কাজ না করলে এবং ইনসুলিনের অনিয়ম হলে এই সমস্যা হয়। অতিরিক্ত অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে ক্যান্সার ও শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা দেখা দিতে পারে। আর এই সমস্যার ঝুঁকি কমাতে কিছুটা হলেও অবদান আছে ঘিয়ের।২১। নষ্ট হয় না– ঘি সহজে নষ্ট হয় না। প্রায় ১০০ বছর পর্যন্ত ঠিক থাকে ঘি।২২।স্ফুটনাঙ্ক– ঘি-এর স্ফুটনাঙ্ক খুব বেশি। ২৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত খাঁটি ঘি গরম করা যায় যেমন বিডি হেলথ ঘি। অধিকাংশ তেলই এই তাপমাত্রায় গরম করলে ক্ষতিকারক হয়ে যায়।২৩।কোষ্ঠকাঠিন্য: ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে ন্যাচারাল লুব্রিকেটিং, যা এক ধরনের পিচ্ছিল উপদান। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন, তারা এক কাপ দুধের মধ্যে এক চামচ ঘি মিশিয়ে কিছুক্ষণ চুলার ওপর রাখুন। রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এটি পান করুন।২৪। স্বাদ: সুন্দর গন্ধ ও স্বাদ অথচ অধিকাংশ দুগ্ধজাত দ্রব্যের মতো ঘি থেকে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা নেই।২5। ভিটামিন: ভিটামিন এ ও ই থাকায় ঘি পুষ্টিগুণে ভরপুর।২৬।রূপচর্চা: রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে ভালো করে মুখ ধুয়ে নিন। এক চামচ ঘি নিয়ে আপনার চোখের চারপাশে মাখুন। এবার সারা মুখে আলতো করে লাগিয়ে নিন। আই ক্রিমের পাশাপাশি এটি ত্বকে ময়েশ্চারাইজার হিসেবে কাজ করবে। বিশেষ করে ত্বকে শুষ্কতা দূর করতে এটি উপকারী।২৭।রাগ প্রশমন:বিশেষ কোনো কারণে কিংবা বিনা কারণে খুব রেগে গেছেন। গ্লাস ভাঙে কিংবা কুটিকুটি করে কাগজ ছিঁড়েও কাজ হচ্ছে না। হাতে একটু ঘি নিয়ে নাকে লাগান। এবার স্বাভাবিকভাবে নিশ্বাস নিন। দেখবেন এর সুগন্ধটা আপনার মন আর মস্তিষ্ককে বশে এনে ফেলেছে। আর রাগের বিষয়টি— ততক্ষণে ভুলে গেছেন আপনি।২৮।মারাত্মক রোগের ঝুঁকি কমায়:ঘি’তে লিনলিয়েক এসিড সমৃদ্ধ, এটি এক প্রকার ফ্যাটি এসিড যা প্লাককে প্রতিরোধ করে ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হার্টের বিভিন্ন রোগ দূর করে।২৯।কোষ্ঠকাঠিন্যে: যাঁরা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তাঁদের জন্য ঘি খুবই উপকারী।৩০।মানসিক বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা মুছে ফেলে:গবেষণায় দেখা যায়, নেতিবাচক আবেগের একটি রাসায়নিক রচনা রয়েছে এবং তা হল এইসব রাসায়নিক পদার্থের মধ্যে অস্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে। ঘি একটি সুস্থ চর্বি যা এই আবেগ পোষণ করে না। এর পরিবর্তে এটি তাদের খুঁজে ফ্লাশ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।আরও পড়ুনঃ জলপাই তেল বা অলিভ অয়েলের জাদুকরী উপকারিতা জেনে নিনরূপচর্চায়ও বেশ কার্যকরী ঘিয়ের ৪টি ব্যবহার:১. ঠোঁটকে নরম এবং গোলাপি রাখতে ঘিয়ের জুড়ি নেই। অল্প ঘি নিয়ে ঠোঁটে লাগিয়ে হালকা হাতে ঘষুন।২. চোখের নিচের কালি দূর করবে ঘি। এক ফোঁটা ঘি নিয়ে চোখের চারপাশে ম্যাসাজ করুন। সারারাত রেখে সকালে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।৩. প্রতিদিন মাথার ত্বকে ঘি দিয়ে ম্যাসাজ করলে মাথায় রক্ত চলাচল ভালো হয় এবং চুল বাড়তে সাহায্য করে। চুলের সৌন্দর্য বাড়াতেও ঘি দারুণ উপকারী। চুলকে আরো চকচকে এবং নরম রাখে ঘি। এক চামচ নারকেল তেলের সঙ্গে ২ চামচ ঘি নিয়ে চুল এবং মাথার ত্বকে ভালো করে লাগান। ৩০ মিনিট রেখে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।৪. দুই চামচ ঘি হালকা গরম করে ভালো করে তাতে অল্প পানি মেশান। তারপর সেই মিশ্রণ সারা গায়ে এবং মুখে মাখুন। ১৫ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন। এতে ত্বক সমৃণ থাকবে।কতটা পরিমাণ ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যকর: উপকারি খাবারও বেশি মাত্রায় খাওয়া উচিত নয়। কারণ এমনটা করলে শরীরের ভাল হওয়ার থেকে ক্ষতি হয় বেশি। যেমন, ঘি-এর কথাই ধরুন না। এই খাবারটি শরীরের এতটা উপকারে লাগে। কিন্তু কেউ যদি অনিয়ন্ত্রিত হারে ঘি খাওয়া শুরু করেন, তাহলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই হার্টের স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটে। তাহলে এখন প্রশ্ন হল, দিনে কত পরিমাণ ঘি খাওয়া চলতে পারে? চিকিৎসকদের মতে শরীরকে সুস্থ রাখতে দৈনিক ২ চামচের বেশি ঘি খাওয়া একেবারেই চলবে না। অর্থাৎ এ খাবার গ্রহণে পরিমিত হতে হবে। একবারে বেশি খাওয়া যাবে না। দিনে ১০ থেকে ১৫ গ্রাম ঘি খাওয়া যেতে পারে।ভিটামিন: ঘি-তে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে আছে। যা আমাদের হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং হাড়ের জন্য খুবই উপকারী।